La hidromiel, esa bebida milenaria que evoca imágenes de vikingos y banquetes nórdicos, ha encontrado un nuevo hogar en la Ciudad de México. Conocida como mead en inglés, esta bebida fermentada hecha de agua y miel es una de las más antiguas del mundo y se ha popularizado notablemente en la capital mexicana. Si buscas experimentar el gusto auténtico de la cultura vikinga a través de sus sabores tradicionales, no te pierdas de visitar estos cuatro locales destacados.
**Colonia Bar and Meadery** es pionero en la escena del hidromiel en la Ciudad de México. Este bar no solo sirve la bebida, sino que también se dedica a su estudio y elaboración, ofreciendo una experiencia educativa junto con sabores únicos.
**Lazarus & Colin Meadery**, escondido y un poco misterioso, te permite adentrarte en el proceso de fabricación del hidromiel. Este sitio no solo ofrece degustaciones, sino también la oportunidad de aprender sobre la historia y la producción de esta bebida ancestral.
**La Taberna del Chaman** es conocido por su ambiente acogedor y su diversa oferta de hidromiel. Es un lugar excelente para aquellos interesados en profundizar en la mitología y las características que hacen única a esta bebida.
**La Belga**, aunque pequeño, tiene una impresionante selección de hidromiel y cervezas artesanales. Aquí, los aficionados pueden disfrutar de variaciones clásicas y experimentales de hidromiel, en un entorno íntimo ideal para conversaciones profundas sobre cultura y bebidas.
**Cyprez Tap Room**, con un ambiente moderno y acogedor, es ideal para probar hidromiel con sabores innovadores como granada y jengibre o frambuesa, ofreciendo una experiencia refrescante y diferente para los paladares más aventureros.
Estos lugares no solo son puntos de venta; son embajadores de una tradición milenaria que cada día gana más adeptos. Ya sea por la curiosidad cultural o el simple placer de probar algo nuevo y emocionante, visitar estos sitios es una manera perfecta de disfrutar de una tarde o noche en la Ciudad de México.